Jefe de cocinaHotel M.I Lodge, Valle Las Trancas, Chile
Descripción
Hotel de montaña frances, en el Valle Las Trancas, en la region del Bio Bio, muy frecuentado durante el invierno, con clientela internacional (chilenos, brasilenos, americanos y europeos). Buscamos desde ahora un jefe cocinero para nuestro restaurante -crêperia de gastronomia franco-chilena, quien tendría una formación gastronomica, o expériencia en cocina en un hotel o un restaurante, tiene que ser una persona abierta y flexible, que le guste la naturaleza. Misiones: Responsable de la cocina Elaboración de la lista de compra semanalmente Respon sable de libros de gastos y costeos Elaboración de los menus, preparacion de los platos y de los menus fijos por la semana (para aproximadamente 40 personas) Responsable crêperie abierta a todo publico para el almuerzo o la cena. Trabajar con una ayudante cocinera chilena. Duración: desde abril hasta mitad de Octubre 2010 (temporada alta), e si es disponible durante todo el año desde Noviembre hasta mayo 2011. Ventajas : alojamiento y comida Salario : a definir juntos
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Publicado el: 19-01-2010
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Contacto
- Tipo de venta:A la Compra
- Estado:Excelente